Meehelpen? Ga naar etymologieWiki

 

Jaarwoord generator van Genootschap Onze Taal

 

kotelet - (ribstuk)

Etymologische (standaard)werken

M. Philippa, F. Debrabandere, A. Quak, T. Schoonheim en N. van der Sijs (2003-2009) Etymologisch Woordenboek van het Nederlands, 4 delen, Amsterdam

kotelet zn. ‘ribstuk’
Vnnl. cottelettes ‘koteletten’ [1691; WNT]; nnl. cotteletten ‘id.’ [1723; Hennebo], kôteletten ‘id.’ [1785; WNT].
Ontleend aan Frans côtelette ‘ribstuk van varken of schaap’, oorspr. costelette [ca. 1393; Rey], verkleinwoord van Oudfrans coste ‘ribstuk, zijde’ (Nieuwfrans côte), dat ontwikkeld is uit Latijn costa ‘rib’, zie → kust 1.
In sommige dialecten in België wordt kotelet vaak verbasterd tot kortelet door volksetymologie en door r-invoeging van → kort: zowel kort als de eerste klanken in kotelet worden in o.a. het Brabants uitgesproken als /kœt/.
In NN noemt men ribstuk vaker → karbonade.
Lit.: R. Hennebo (1723), Rouwklachten van den heere Jacobus Veenhuysen ..., Amsterdam, 7

P.A.F. van Veen en N. van der Sijs (1997), Etymologisch woordenboek: de herkomst van onze woorden, 2e druk, Van Dale Lexicografie, Utrecht/Antwerpen

kotelet [ribstuk] {1691} < frans côtelette [ribbetje, kotelet], verkleiningsvorm van côte [rib, ribstuk] < latijn costa [rib, flank].

Dialectwoordenboeken en woordenboeken van variëteiten van het Nederlands

F. Aarts (2017), Etymologisch Dictionairke vaan ’t Mestreechs, Maastricht

kortelèt (zn.) karbonade; < Frans côtelette.

G.J. van Wyk (2003), Etimologiewoordeboek van Afrikaans, Stellenbosch

kotelet s.nw.
Snit uit veral die ribgedeelte van 'n skaap, vark of kalf wat vir rooster of braai geskik is.
Uit Ndl. kotelet (1691).
Fr. côtelette.

Uitleenwoordenboeken

N. van der Sijs (2010), Nederlandse woorden wereldwijd, Den Haag; met aanvullingen uit Uitleenwoordenbank 2015

kotelet ‘ribstuk’ -> Javaans kotlèt ‘ribstuk’.

Dateringen of neologismen

N. van der Sijs (2001), Chronologisch woordenboek: de ouderdom en herkomst van onze woorden en betekenissen, Amsterdam

kotelet ribstuk 1691 [WNT] <Frans

Overige werken

Woordenboek der Nederlandsche taal (WNT) & Middelnederlandsch woordenboek (MNW) & Vroegmiddelnederlands woordenboek (VMNW) & Oudnederlands woordenboek (ONW) – alle onderdeel van de Geïntegreerde Taalbank (GTB)

Zoek dit woord op in het WNT, MNW, VMNW, ONW.

Hosted by Meertens Instituut